Sempre que vamos entrando no universo do café conhecemos algo novo e maravilhoso. Seja passando pelas ondas do café, pelos diferentes métodos de preparo, as combinações de sabores, conhecendo as histórias de baristas… parece um universo paralelo.
E o café carrega consigo muita energia afetiva, tanto para quem o toma quanto para quem o prepara.
Agora imagina você deixando um café pago para alguém que você não conhece e que receberá a bebida na hora que ele mais precisa? Existe uma tradição que surgiu no sul da Itália, mais precisamente em Nápoles, na qual quando você paga seu espresso, você deixa mais um pago. Isso é conhecido como Caffè Sospeso.
Podemos dizer que é mais um ato de gentileza do que de caridade, embora esse café em geral seja destinado às pessoas que não podem pagar por ele naquele momento. Esse gesto de oferecer uma xícara de café a alguém, mesmo que seja um desconhecido, é mais que um ato generoso, é um abraço que multiplica a bondade entre as pessoas.
Geralmente o número de “créditos” fica exposto em uma lousa ou mural, e o barista vai controlando a entrada e saída do “Caffè Sospeso”.
Essa iniciativa bem que poderia virar moda por aqui no Brasil, né?! Ainda mais com o aumento das cafeterias e apreciadores de um bom café.
