Quando você come alguma coisa e ao sentir o sabor, você lembra uma pessoa especial ou uma comida gostosa? Isso se chama memória afetiva e gustativa.
A alimentação age em nosso cérebro dessa forma, levando a esses momentos de puro conforto e bem-estar, seja da infância ou de outras fases da vida. Todos esses sabores ficam armazenados no cérebro, podendo vir à tona em qualquer momento que instigue essa recordação.
Ou seja, a comida tem um papel importantíssimo para a nossa memória e quando a comida foi boa, o momento foi marcante e quem estava com você foi essencial,
Booooooooommmmm!
Seu cérebro guardará essa lembrança e quando você provar algo idêntico, seu cérebro ativará essa sensação deliciosa e única de voltar no tempo e viver cada detalhe.
Quando eu tomo café com leite, volto lá na minha infância, na cozinha do meu avô paterno, sinto o cheiro do café dele e posso ver o seu sorriso olhando para mim. E você, que alimento faz você voltar em algum momento especial? Já viveu essa sensação?
