O que tem no seu café?
Café, água, e muito mais que não toma forma de ingrediente. Juliana Ganan, fundadora da Tocaya que também escreve sobre café desde 2011, acaba de lançar um livro sobre cafés especiais – “Por Trás da Sua Xícara”.
Segundo a autora, o livro é um manual em forma de prosa para todo leitor interessado em se aprofundar mais no mundo de cafés especiais e suas possibilidades. Depois dele, você sairá munido de informações para tomar decisões mais responsáveis sobre o que colocar na sua xícara – e na de quem você ama.
O livro foi revisado por João Varella, editado por Marcel Gugoni e diagramado e ilustrado pela Casa Rex, de São Paulo. Está à venda no site da torrefação Tocaya, e em algumas cafeterias espalhadas pelo país.
